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Brèves de Janvier 2016

mercredi 17 février 2016, par AMROUCHE

Vous n’avez plus le droit de vous ennuyer en alimentation avec ces copieuses brèves !

Bonne lecture et bon visionnage !

;) Bonne lecture ;)

Auteur : Karine BOUTROUX (*)

(*) Karine BOUTROUX est Animatrice nationale Alimentation DGER ( Direction Générale de l’Enseignement et de la Recherche) du Réseau Alimentation, Circuits courts et Restau Co.
mail : karine.boutroux educagri.fr


Gaspiart – Un projet photographique du lycée de Chartres La Saussaye

Des réactions d’actualités, englobant le « transformer-consommer autrement » suite au reportage de cash-investigation sur les pesticides :

B-) Que faire après les révélations de « Cash Investigation » sur l’agriculture qui tue ?

B-)Réforme territoriale : la nouvelle carte des DRAAF
Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt
En effet, les Directions Régionales de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt (DRAAF) sont désormais au nombre de 13. Concernant les DAAF …

B-) Présentation d’animations (mallette pédagogique) autour du goût réalisées dans le cadre de la Fête de la Science au centre Beautour à la Roche sur Yon :
terre des sciences - rubrique goût

B-) et le blog de Christine Raiffaud sur l’animation et l’alimentation
animealimentation

ÉVÉNEMENTS- AGENDA

ÉVÉNEMENTS- AGENDA

Février 2016

B-)SIA – 27 fevrier au 6 mars 2016 – Paris - thème : Agriculture et alimenation citoyennes
https://www.salon-agriculture.com/

Mars 2016

B-)CFIA - 8 au 10 mars 2016 - Rennes
www.cfiaexpo.com/

Mars 2016

B-)Séminaire F2A – 17 et 18 mars 2016 - Pau – contact : Irène Allais
inscription séminaireSymposium Europel – 30 mars - Aurillac – Contact : Anne Balme
inscriptions au symposium

Avril 2016
AG du GIE des écoles – Besançon – 12 avril
9e rencontres des DEA-DAT – Besançon – 12, 13 et 14 avril 2016

Mai 2016
Journée d’échange « Les légumes secs dans l’alimentation humaine : Quels développements possibles à l’échelle des territoires ? » - mardi 3 mai 2016 - De 9h à 17h30
Au ministère de l’écologie, Auditorium, Tour Séquoïa, La Défense 
les légumes secs au secours du climat

ALIMENTATION généralités


ALIMENTATION GéNéRALiTéS

:-) L’utopie de l’alimentation durable sans production animale. - Le Huffington Post – 4/01/16
Basées sur des convictions louables de protection de l’environnement, ces critiques prônent une alimentation basée exclusivement sur des …

:-) Quelles seront les modes dans l’alimentation cette année ? - E-santé – 5/01/16
Ce furent, par exemple, les smoothies maintenant devenus basiques et qui ont envahi la grande distribution. Ce furent aussi le quinoa, le kale et …

:-) Petite histoire illustrée de notre alimentation - Institut d’aménagement et d’urbanisme – 6/01/16
Notre rapport à l’alimentation a évolué au fil du temps. Du besoin primaire et ancestral de manger, nous sommes passés à une relation plus culturelle, …

NutritioN

NutritioN

On reparle des logos nutritionnels :

:-) Lait et fruits à l’école : les députés promeuvent une alimentation saine- Parlement européen -13:01/16
"Une alimentation saine et équilibrée est le fondement d’une bonne santé, mais la consommation de fruits, de légumes et de lait a diminué au sein de …

:-) Une autre approche de l’alimentation :
L’alimentation fractionnée cause des maladies chroniques - Reporterre - 20/01/2016
L’industrie agroalimentaire transforme les aliments, qu’elle considère comme une simple somme de nutriments. Mais c’est nier leur complexité et …

Circuits courts & Bio/Restauration collective/commerciale/gastronomie

Circuits courts & Bio/Restauration collective/commerciale/gastronomie

:-)Gaspillage alimentaire : au resto, le « doggy bag » recommandé mais pas obligatoire- Le Parisien – 6/01/16
réagir Bercy Village à Paris (XIIe), décembre 2014. Le restaurant Chai 33 n’a pas attendu la loi pour proposer à ses clients d’emporter chez eux les …

En Janvier est passé la loi “Allain” sur l’ancrage territorial de l’alimentation.

article avec des liens vers 7 circuits courts pour manger bio et local :

:-) Les Français largement favorables à l’alimentation bio dans les cantines- L’Express – 12/01/16
Le texte prévoit l’introduction dans la restauration collective publique "dès 2020, de 40% de produits issus de l’alimentation durable, locaux, …

:-)Paris réforme la gestion de ses cantines scolaires - Les Échos – 6/01/16
En mutualisant ses achats, elle espère faire des économies et développer le bio et les circuits courts. Piliers de la politique scolaire parisienne, les …

:-) Alimentation bio et locale pour tous au menu des députés ce jeudi
Fondation Nicolas Hulot pour la nature et l’homme – 13/01/16
2,7% de bio seulement… Ce chiffre désolant est celui qui caractérise l’approvisionnement des cantines et restaurants publics en France.

:-) Un document fourni par le cerdd (Centre de ressource du développement durable – Nord-Pas de Calais)
Boîte à outils pour rédiger un marché public de denrées alimentaires visant à faciliter les circuits courts et la prise en compte du développement durable. Il a été coordonné par l’ARPE et réalisé par un groupe de travail dans le cadre de l’observatoire régional des circuits courts. Son intérêt : Etre validé par un juriste :
http://www.arpe-paca.org/environnem...

:-) article regroupant plusieurs idées de circuits courts :
Nord-Pas-de-Calais : un drive met l’alimentation locale à portée de clic- We Demain – 22/01/2016
Avec Lecourtcircuit.fr, les habitants du Nord-Pas-de-Calais disposent d’une plateforme d’achat direct aux aux producteurs de leur région. Une fois sa …

:-) L’alimentation locale, c’est bien aussi !
Consommation Pontarlier : Quand la grande « distri » joue la carte locale pour sa viande
Est Républicain
Depuis 2012, près de 80 éleveurs du secteur travaillent avec la boucherie d’Hyper U. Une filière en circuit court qui, dans la grande distribution, n’a …

:-) Quand l’union fait la force : découvrez La Louve ! -Gestion HEC Montreal – 28/01/2016
Vous y découvrirez un marché d’alimentation doté d’un modèle d’affaires épatant, au sein duquel tous y trouvent leur compte, du producteur jusqu’au …

Innovations

Innovations

B-) [FoodTech] Paris a son incubateur dédié à l’alimentation - Les clés de demain - Le Monde – 16/01/16
Smart Food Paris aura pour vocation de devenir une référence international dans l’accompagnement des startups de la « &nbspFoodTech ».

Alimentation et internationale

Alimentation et internationale

:-( Année mitigée pour l’exportation du fromage - 24heures.ch – 30/01/2016
AlimentationQuelque 68’459 tonnes ont été exportées dans le monde, soit une hausse de 0,3% sur un an. Cela représente des recettes de 613,7 …

Industries Agro-Alimentaires

Industries Agro-Alimentaires

:-P Le fromage français en quelques chiffres -Francetv info – 14/01/16
Chaque Français en consomme en moyenne 25 kilos par an. "18 kilos de fromage que l’on mange brut, juste comme ça sur un morceau de pain, …

:-P Alimentation : Bruno Pierre ou les recettes à succès d’un pionnier du sans gluten - La Montagne – 29/01/2016
Voici 25 ans, Bruno Pierre créait à Compiègne la première entreprise de produits sans gluten, « quand personne n’en parlait ». Il est désormais …

EconomiE

EconomiE

B-) Article Alimentation : quelles sont les marques préférées des Françaises - Espace pédagogique - Académie de Poitiers – 1/01/16
Dans les linéaires des hypermarchés, l’offre est pléthorique. Et le choix des consommateurs (rices)…cornélien. Rationalité et irrationalité encadrent …

B-) La France écrase les prix – dh.be -1/01/16
Consommation Le prix de l’alimentation est moins élevé chez nos voisins. La différence est parfois énorme. L’anecdote n’est pas neuve : à quoi …

B-) Le sans-gluten poursuit son envolée- LSA- 14/01/16
Il a beau être tout petit, ce marché ne cesse de croître. En 2015, les ventes ont bondi de 13,4% en valeur à fin octobre. Véritable phénomène de santé …

B-) Alimentation - Le sans gluten cherche à s’imposer au-delà d’un effet de mode- La France Agricole – 29/01/2016
Marché de niche à l’intérieur du segment des produits pour allergiques et intolérants alimentaires, le sans gluten connaît une forte croissance, mais …

Docs à lire, écouter, à voir


DOCUMENTS A LIRE , ÉCOUTER & A VOIR

:-) Le réseau action climat propose une publication rassemblant 7 fiches pratiques pleines de chiffres, pour comprendre, et d’astuces pour réduire les gaz à effet de serre liés à notre alimentation. Accessible à tous, pédagogique, ce sont 20 pages en couleur pour attirer l’attention sur les effets de notre modèle alimentaire.
http://rac-f.org/Un-coup-de-fourchette-pour-le-climat

:-) le blog de la restautration durable :
http://www.restauration21.fr

:-) L’actualité de l’ACTIA : janvier 2016

:-) la lettre de l’INRA : au programme pâtes enrichies en protéines végétales, et une synthèse des projets INRA :janvier 2016

:-) agriniouzes : agriniouzes

:-) CTCPA Ouest :news letter

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APPELS A PROJETS/ Subvention/ Appels à contribution

Cette instruction technique précise les modalités de mise en œuvre en 2016 d’appels à projets régionaux pour le financement de GIEE en matière d’animation, d’appui technique et de capitalisation des résultats et expériences : Instruction-2016-100

Mobilisation pour la transition agro-écologique des exploitations agricoles et des ateliers technologiques de l’enseignement agricole :AAP pour les Cas Dar TAE des exploitations et ateliers technologiques

Actualité réglementaire

ACTUALITÉS RÉGLEMENTAIRES

Pesticides : modification des limites maximales résiduelles - 5 Janvier 2016

Le Règlement européen (UE) n°2016/1 de la Commission européenne du 3 décembre 2015 modifie les annexes II et III du règlement (CE) n°396/2005 du Parlement européen et du Conseil en ce qui concerne les limites maximales applicables aux résidus de bifénazate, de boscalid, de cyazofamide, de cyromazine, de dazomet, de dithiocarbamates, de fluazifop-P, de mépanipyrim, de metrafenone, de piclorame, de propamocarbe, de pyridaben, de pyriofénone, de sulfoxaflor, de tébuconazole, de tebufenpyrad et de thirame présents dans ou sur certains produits.

P.-S.

Auteur : Karine BOUTROUX

Vous pouvez trouver en archives les « brèves » des périodes précédentes. Attention, certains liens ne seront plus valides !