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Les 10 startups qui révolutionnent notre alimentation

jeudi 20 juillet 2017, par Louise TERLAUD

De plus en plus de Français accordent de l’importance à ce qu’ils ont dans leur assiette : composition, valeurs nutritionnelles, provenance… Les consommateurs expriment le désir de manger plus sain et plus durable et cherchent ainsi à favoriser les circuits courts.

C’est dans ce contexte que le château de Nanterre accueillera en juillet les acteurs de l’alimentation durable et solidaire. : cuisines partagées, incubateur de start-up, espace de restauration et jardins dédiés à la permaculture…

Les 10 startups qui révolutionnent notre alimentation

Dans le courant de l’été, un nouveau lieu d’innovation spécialement dédié à la cuisine ouvrira ses portes dans le célèbre château de Nanterre.

L’objectif est de créer un lieu de la « transition alimentaire » où se côtoient le public et les entrepreneurs de l’alimentation responsable. Espace de co-working, potagers, cuisines partagées, ferme urbaine…

Cette « Cité gastronomique », véritable temple de l’innovation culinaire, est révélatrice de l’engouement général autour de la nourriture et de la volonté de trouver des nouvelles solutions pour manger mieux.

Beaucoup de startups surfent sur cette vague et proposent des concepts innovants qui mettent en avant l’économie solidaire et le développement durable.

Nous vous proposons donc de découvrir une sélection de 10 startups françaises qui améliorent votre alimentation quotidienne :

1- Yuka :

Yuka, c’est l’application qui vous aide à lire entre les lignes des emballages. Si de nombreux produits sont vendus comme étant bénéfiques à la santé, la startup estime qu’en réalité, 56% de la nourriture achetée en supermarché aurait un effet négatif sur notre corps. Pour vous guider, elle propose de scanner vos produits pour en évaluer la qualité, et vous propose, si besoin, des solutions de substitution pour manger mieux. L’évaluation se fait à partir de 3 critères : la qualité nutritionnelle, les additifs et la dimension biologique. Bref, Yuka devient votre partenaire santé et environnement !

2- Les Petites Cantines :

Le constat de départ de cette startup ? Trop de citadins souffrent de la solitude. Ces jeunes lyonnais ont donc trouvé la solution : créer de l’échange entre les habitants grâce à la cuisine, en ouvrant des cantines de quartier. Des personnes de toutes les générations viennent cuisiner ensemble, échangent des techniques et des recettes, et reçoivent leurs voisins autour d’une grande tablée où sont dégustés des produits de proximité. La participation libre des convives permet de faire fonctionner la cantine de manière autonome. Installés à Lyon pour le moment, l’objectif est d’ouvrir des cantines partout en France.

3- Mamie Régale :
Souvent isolées et en situation de précarité, les personnes âgées ont peu d’occasions de faire partager leurs recettes à d’autres personnes. L’idée de cette startup est de trouver des clients à ces super-mamies et de les mettre en relation. Ainsi, le midi, les salariés d’entreprise peuvent profiter des petits plats concoctés avec soin par les cuisinières retraitées, qui touchent ainsi un complément de revenus ! Un régal économique et solidaire.

4- Les Cuistots Migrateurs :
Pour aider l’intégration des réfugiés, favoriser l’échange interculturel et faire tomber les préjugés, cette startup parisienne a monté ce traiteur de cuisines du monde. Elle recrute des réfugiés passionnés de cuisine qui élaborent des spécialités de leur pays, vendues ensuite pour des réceptions et des cocktails.

5- La ruche qui dit oui :
Entreprise Sociale et Collaborative, cette startup promeut les circuits-courts. Le principe est simple : une plateforme numérique pour commander ses courses en ligne, un réseau de fournisseurs locaux, et une ruche, c’est à dire un point de retrait des commandes, lieu de rendez-vous entre clients et producteurs. Une ruche se situe en moyenne à seulement 43km de l’ensemble des fournisseurs qui l’approvisionnent. Bref, ce que cette startup propose c’est la garantie de manger des produits de qualité, dans le respect de l’environnement et de l’agriculture locale. Les économies d’énergie, le respect de l’environnement de la culture à l’assiette sont au cœur de ce qui motive les clients de la Ruche à consommer responsable et local avec la Ruche.

6- GoodMix :
L’objectif de cette startup est de lutter contre les maladies chroniques grâce à l’alimentation. Pour cela, Goodmix propose des recettes saines et un suivi nutritionnel dédié, accompagné de programmes d’activité physique conçus pour vous, en prenant en compte votre maladie. Cette startup parvient à redonner aux personnes l’envie de se battre, de manger mieux et de faire du sport.

7- Jimini’s :
Nombreux sont les spécialistes qui prévoient que les insectes deviendront dans un futur proche la base de notre alimentation. Conscient de ce changement et du bénéfice qu’il représente pour l’environnement, Jiminis s’est lancé le défit de faire entrer les insectes dans notre alimentation quotidienne. Le défi de la startup ? Nous faire changer d’avis sur ces petites bêtes. Réalistes, elle souhaite initier les consommateurs petit à petit. En commençant par l’apéritif : Jiminis propose des petits boites idéales à partager entre amis. Pour les initiés, elle vend aussi des insectes prêts à être cuisinés et des barres protéinées. En somme, le choix est large pour introduire ce nouveau régime dans nos habitudes alimentaires.

8- Yumi :
Cette startup propose une manière originale de manger des légumes : les boire ! Après avoir soigneusement sélectionné ses légumes chez des producteurs locaux respectueux de l’environnement, Yumi les broie à froid pour en assurer la richesse énergétique. Cela donne des concentrés de vitamines colorés et plein de saveurs, livrés à domicile, à la fréquence souhaitée. A une époque où la consommation de viande pose question avec les interrogations quant à la pollution environnementale qui peut y être liée, les légumes sont l’avenir d’une nutrition en accord avec la planète.

9- Mamie foodie :
Décidément, nos grand-mères ont du succès ! Cette startup a décidé de faire des seniors des auto-entrepreneurs pour leur apporter des compléments de revenus. Comme un traiteur, elle propose des cocktails, petits déjeuners, des déjeuners, goûters et dîners entièrement faits-maison pour des réceptions en tout genre. En plus de faire profiter les clients de saveurs d’antan remises au goût du jour, Mamie Foodie permet aussi de créer un lien social fort, primordial pour les personnes âgées.

10- Rutabago :
On connaît tous la difficulté de trouver des menus et de prendre le temps de faire les courses. Grâce à Rutabago, plus besoin d’être un génie de la cuisine pour faire des plats sains et créatifs. En proposant des paniers prêts à cuisiner, la startup vous fournit quelques recettes rapides, livrées avec tous les ingrédients nécessaires à leur élaboration. Tour est fait pour assurer le respect de l’environnement : les produits sont tous issus de l’agriculture biologique, les ateliers de la startup fonctionnent à l’électricité 100% renouvelable. Rutabago propose également des paniers composés uniquement de fruits (bio et de saison, bien sûr) ou des paniers pour le petit-déjeuner.

Écrit par : louise T. / Publié le : 5 juillet, 2017 (mis à jour le 6 juillet, 2017)
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