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En réponse à :

  • Les confitures

    26 novembre 2016, par AMROUCHE

    Les confitures On entend souvent dire que la confiture … c’est trop sucré ! C’est normal ! Pour avoir droit à l’appellation « confiture » une préparation à base de fruits doit contenir au moins 55% de sucres ! C’est la nouvelle législation qui a en fait suivi les recommandations de santé publique qui visent à diminuer le taux de sucres dans l’alimentation ! L’ancienne réglementation exigeait un minimum de 60% de sucres totaux. La CONFITURE est le résultat de la cuisson d’un mélange de fruits et de (...)


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