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L’étiquetage INCO en bref

lundi 29 juin 2015, par AMROUCHE

Information des consommateurs sur les denrées alimentaires : le règlement européen INCO est en application depuis le 13 décembre 2014.

Le règlement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (INCO) est entré en application le 13 décembre 2014. Ce règlement qui concerne toutes les denrées alimentaires préemballées et non-préemballées s’applique à tous les acteurs de la filière alimentaire.

Plan :

  • Introduction
  • 1. Cadre réglementaire
  • 2. Les mentions obligatoires
  • 3. Les mentions obligatoires au cas par cas
  • 4. Les mentions facultatives

Introduction

L’étiquetage, qu’est ce que c’est ?

Un ensemble de mentions, indications, marques, signes…

Apportant une information

… se rapportant à une denrée alimentaire et figurant sur l’emballage ou tous documents accompagnant la denrée

L’étiquetage à quoi ça sert ?

  • A informer le consommateur :

lui permettre de choisir

  • A protéger le consommateur :

prévention vis à vis des allergènes

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P.-S.

Article réalisé grâce aux travaux de Nicolas Fossez et de Christine Raiffaud.