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Amidon modifié

1er août 23:53, par au naturelle

Cet article m’a vraiment mis la puce à l’oreille. Actuellement, j’élabore la recette de la zamita à partir de farine complète de blé. Normalement ce produit artisanal n’est pas élaboré à partir d’amidon modifié. Cependant, je vais pousser la logique plus loin en me renseignant vraiment sur l’origine.

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