La science des aliments vulgarisée

voici quelques uns de mes articles. Les autres sont accessibles via le menu sur le coté gauche ;)

Comment diminuer les impacts d’activités humaines sur l’environnement ?

Les impacts créés par l’homme sur son environnement sont dus à 3 facteurs principaux : la croissance de la population, son consumérisme croissant (…)

Innovation & Transition écologique : plus de végétal dans notre assiette

La transition écologique conduit les industries alimentaires à innover leur produit en essayant de faire des simili produits carnés ou laitiers. (…)

Optimisez la conservation de vos aliments en optant pour un emballage eco-responsable

Découvrez l’emballage alimentaire écologique, la solution ultime pour réduire les déchets ménagers sans vous priver du plaisir de consommer des (…)

L’éco-conception appliquée aux emballages

L’éco-conception appliquée aux emballages Aujourd’hui la quasi-totalité des produits alimentaires sont commercialisés emballés et l’industrie (…)

Ecoconception- La réduction des flux

Ecoconception- La réduction des flux La réduction des intrants et des extrants En « Éco-conception » on peut caractériser l’activité (…)

Eco-conception : La valorisation des coproduits

Ecoconception- La valorisation des coproduits La matière première agricole est transformée en produit fini, mais aussi parfois en coproduit ou (…)

l’ACV ou Analyse du Cycle de Vie des produits alimentaires

L’Analyse du Cycle de Vie des produits alimentaires Un produit alimentaire est issu d’un processus de transformation de matières agricoles, (…)