Je vous propose d’analyser le scandale sanitaire des pizzas Buitoni qui a intoxiqué 56 personnes et tués 2 jeunes enfants au printemps 2022. Le reportage d’envoyé Spécial diffusé le 27 octobre sur France2 servira de base à cette analyse qui met en évidence une succession de négligences notamment au niveau de l’hygiène pour satisfaire l’appétit jamais satisfait des gestionnaires-financiers qui ne veulent rien connaitre des métiers qu’ils dirigent mais uniquement arriver à leur fin financière bien sûr quoiqu’il en coute on le voit bien !
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L’Hygiène
Dernier ajout : 1er novembre 2022.
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Maitriser l’Hygiène en IAA
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Maîtrise de l’HYGIENE en IAA
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La Cour des comptes dénonce « l’insuffisance des contrôles sanitaires » sur l’alimentation et l’absence de sanctions à la hauteur des manquements.
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Veille réglementaires Atelier techno de Florac
4 février 2013, parFiches thématiques de 4 pages, donnant un bon résumé des principaux points de la réglementation
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