Le PNNS_4

 Les grands enjeux du PNNS 4

Ce nouveau plan dans sa 4ème version a vu le jour en janvier 2019

Pour proposer un programme le plus efficace possible, Santé Publique France a fixé 2 grands enjeux :
• Adopter des repères à 2 niveaux de lecture, permettant d’être à la fois simples (pour l’ensemble des Français) et précis (pour les plus impliqués)
• Prendre en compte les inégalités sociales

 Les recommandations nutritionnelles en synthèse

Voici les faits marquants :
• La création de 3 familles d’aliments supplémentaires : les légumes secs, les charcuteries, les fruits à coque
• La modification de familles existantes : les féculents complets, le poisson de façon dissociée de la viande
• Le regroupement de certaines familles à limiter : les produits gras, sucrés, salés et ultra-transformés
• La mise en place d’un nouveau système de guidage : “AUGMENTER”, “ALLER VERS”, “RÉDUIRE”, qui s’inspire du système “One-Minute advice” suédois. L’objectif de ce système : guider simplement les usagers vers les comportements les plus appropriés.

Voici en synthèse les recommandations du PNNS 4 :

 Les améliorations par rapport à la version 3

La grande évolution pour ce PNNS 4 sera résolument la volonté de concrétisation avec le système AUGMENTER / ALLER VERS / RÉDUIRE.
L’introduction de nouvelles familles telles que les fruits à coque, ou le fait de rassembler les produits gras, salés et sucrés, va également permettre de lever des doutes souvent exprimés sur la catégorisation de certaines familles ou sur des fréquences de consommation.
Cependant, ces nouvelles recommandations sont-elles réellement plus simples ?
En effet, les informations communiquées au consommateur sont encore plus nombreuses que dans le PNNS 3 (plus de familles d’aliments donc, introduction de la notion d’aliments ultra-transformés, du Nutri-Score) ce qui contrecarre un peu la volonté de simplification.

Pour en savoir plus sur le PNNS , suivre le lien suivant.