Les jus d’orange sont les jus de fruits les plus consommés en France, totalisant près de 60 % des ventes. La gamme de produits proposés est aussi très vaste et le consommateur a de bonnes raisons de se perdre entre les rayons frais et ambiants, les différentes appellations, les qualités affichées et les défauts occultés, sans oublier la publicité ciblée qui rend cette boisson presque incontournable. Cet article décrit : * les différentes variétés d’orange * les bienfaits de l’orange pour la santé * les (...)
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Exemples de Process
Dernier ajout : 28 décembre 2019.
Exemples
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La mayonnaise est une émulsion H/E (Huile dans Eau), les tensioactifs émulsifiants (lécithines principalement) étant apportés par du jaune d’œuf. La formule des mayonnaises est (...)
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