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Alimentation

Dernier ajout : 4 juin 2020.

Articles de cette rubrique

  • Manger de la charcuterie sans crainte ? C’est possible !

    16 avril 2017, par Amrouche

    Entre les nitrites, le gras et le sel, la charcuterie souffre d’une mauvaise réputation.
    Pourtant, c’est tellement bon !
    Les pistes pour continuer à en déguster sans risque pour la santé.
    Manger de la charcuterie sans danger ? C’est possible !
    Pas plus de 25 g par jour ! C’est le seuil de consommation maximale de charcuterie que vient de recommander l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’aIimentation, de l’environnement et du travail (Anses).
    La raison ? Cet aliment plaisir, pratique quand (...)

  • Les aliments contre le cancer

    27 février 2017, par Amrouche

    Les aliments contre le cancer
    La prévention du cancer par l’alimentation
    La prévention du cancer par l’alimentation
    La forte proportion de cancers attribuables à la nature de l’alimentation occidentale est un signe de la détérioration des habitudes alimentaires d’une société qui a perdu contact avec la notion même d’alimentation et qui ne perçoit l’action de se nourrir que comme un acte destiné à apporter de l’énergie à l’organisme, sans égard pour son impact sur la santé. Il est certain que ce type (...)

  • Le vin rouge bénéfique pour la santé !

    27 février 2017, par Amrouche

    Un peu de vin est un antidote contre la mort ; en grande quantité, il est le poison de la vie. Proverbe persan
    Le vin rouge :
    Historique
    Les bienfaits du vin sur la santé À l’exception du thé, aucune boisson n’est aussi inextricablement liée à la civilisation que le vin. Fait intéressant : si son côté euphorisant a certainement contribué à en faire un élément incontournable des fêtes et des réjouissances, le vin a toujours été considéré comme une boisson recelant des effets bénéfiques pour la santé. Le (...)

  • Peut on, encore manger du thon ? Nitrates, Ajout d’eau…

    5 février 2017, par Amrouche

    Peut on, encore manger du thon ? Nitrates, Ajout d’eau… Avec la mode des sushis et autres sashimis, la consommation de thon frais s’est démocratisée. D’autant que le << steak de la mer >> bénéficie d’une image de produit sain et naturel. Des résultats d’analyses montrent que c’est loin d’être toujours le cas. Ce matin, au marché, vous vous êtes laissé tenter par un beau filet de thon, au rouge brillant. Mauvaise pioche. Il a perdu de l’eau et rétréci dans la poêle, et, une fois dans l’assiette, n’a pas (...)

  • La face cachée des recettes traditionnelles !

    15 janvier 2017, par Amrouche

    La face cachée des recettes traditionnelles !
    Recette d’autrefois, recette simplifiée ou autre allégation « avec des ingrédients nobles » : telle est le nouvel argument marketing de l’industrie agro-alimentaire qui surfe sur la thématique du clean label.
    La face cachée des recettes traditionnelles !
    Recette de grand-mère », « L’Essentiel »,« Tout simplement », autant de noms et slogans de produits alimentaires qui montrent l’importance du discours autour d’une simplicité retrouvée. Cette démarche, que le (...)

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