La Science des Aliments vulgarisée !


Bienvenue !
Ce site collaboratif est ouvert à tous et n’a que pour seule prétention de vulgariser le génie alimentaire et les connaissances qui gravitent autour des sciences de l’alimentation !
J’aborde dans mon site les thèmes suivants :

  • Les procédés de transformations et de conservations des aliments
  • La qualité (Iso9000, Iso22000,Iso 14000, HACCP, …)
  • L’innovation (tendances, nouveaux produits, formulation…)
  • Les dérives de l’alimentation industrielle (crises sanitaires, nutrition…)
  • Et tout autre thème qui peut vous intéresser !

J’attends donc vos propositions d’articles (qui seront publiés sous vôtre nom) !

Je peux aussi vous aider à créer et/ou développer votre activité autour de thèmes comme :

  • la mise au point de nouveaux produits (formulation)
  • la mise au point de process
  • la mise en place de PMS (plan de maître sanitaire) : HACCP, GBPH, traçabilité…

Contactez moi grâce à l’adresse suivante :
genaliment@gmail.com
Bonne visite

F.AMROUCHE
Ingénieur & Professeur Certifié en Génie Alimentaire

Cliquez ici pour faire un don !

Merci pour votre participation !

Derniers articles

  • 93 exemples de Process

    15 août 2010, par Amrouche

    N’oubliez pas de commenter cet article
    Diagrammes de fabrication
    La transformation des produits agricoles en produits alimentaires fait appel à de nombreuses technologies plus ou moins récentes et innovatrices.
    Dans un diagramme, certaines étapes sont particulièrement cruciales, par exemple à cause de l’importance des coûts spécifiques qu’elles induisent ou de leur impact majeur sur la qualité du produit fini. Afin d’être compétitif, elles imposent un savoir-faire (know-how) pour maîtriser les (...)

  • Quelques sites web interressants sur l’innovation

    15 août 2010, par Amrouche

    Quelques sites intéressants sur l’innovation
    Parce que l’innovation alimentaire tire aujourd’hui l’essentiel de la croissance du secteur, être en veille constante sur les nouveautés, les tendances, les curiosités est, non seulement une nécessité, mais une obligation. Alors, pour vous éviter de passer un temps inconsidéré à sillonner les moteurs de recherches, nous avons sélectionné quelques sites incontournables qui vous permettront d’assurer votre veille sur l’innovation alimentaire.
    Voici le site de : (...)

0 | ... | 255 | 260 | 265 | 270 | 275 | 280 | 285 | 290 | 295 | 300

Vous inscrire sur ce site

Vous avez demandé à intervenir sur un forum réservé aux visiteurs enregistrés.

Identifiants personnels

Indiquez ici votre nom et votre adresse email. Votre identifiant personnel vous parviendra rapidement, par courrier électronique.