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Les confitures On entend souvent dire que la confiture … c’est trop sucré ! C’est normal ! Pour avoir droit à l’appellation « confiture » (...)

Une nouvelle étude dévoile la présence de nanoparticules dans certains biscuits, plats préparés et chewing-gums sans qu’elle soit mentionnée (...)

La face cachée des recettes traditionnelles ! Recette d’autrefois, recette simplifiée ou autre allégation « avec des ingrédients nobles » : (...)

Une étude de l’Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) sonne l’alarme sur l’huile de palme. Selon elle, ce composant majeur de la (...)

Peut on, encore manger du thon ? Nitrates, Ajout d’eau… Avec la mode des sushis et autres sashimis, la consommation de thon frais s’est (...)

L’emballage des jus de fruits et des boissons fruitées non gazeuses Ce guide permet de présenter les divers types de conditionnement de jus (...)