La science des aliments vulgarisée

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Farid AMROUCHE
Ingénieur & Professeur Certifié en Génie Alimentaire

voici quelques uns de mes articles

La double pyramide alimentaire et environnementale

Parce qu’il n’y a pas que les pâtes dans la vie, Barilla accompagne désormais votre alimentation quotidienne pour le meilleur et pour le pire ! (...)

Etiquettes, logos et label environnemental pour les aliments

Secteur clé dans l’économie française, l’agroalimentaire doit aussi faire face à diverses controverses, quant à son empreinte environnementale, (...)

Les pistes d’éco-conception pour l’agro-alimentaire

On étudie à travers cet article les différentes façons de faire baisser l’empreinte environnementale des produits alimentaires et ce à toute les (...)

Pourquoi l’Agro-alimentaire doit maitriser son impact sur l’environnement ?

Secteur clé dans l’économie française, l’agroalimentaire doit aussi faire face à diverses controverses, quant à son empreinte environnementale, (...)

Comment diminuer les impacts d’activités humaines sur l’environnement ?

Les impacts créés par l’homme sur son environnement sont dus à 3 facteurs principaux : la croissance de la population, son consumérisme (...)

Innovation & Transition écologique : plus de végétal dans notre assiette

La transition écologique conduit les industries alimentaires à innover leur produit en essayant de faire des simili produits carnés ou laitiers. (...)

Optimisez la conservation de vos aliments en optant pour un emballage eco-responsable

Découvrez l’emballage alimentaire écologique, la solution ultime pour réduire les déchets ménagers sans vous priver du plaisir de consommer des (...)

L’éco-conception appliquée aux emballages

L’éco-conception appliquée aux emballages Aujourd’hui la quasi-totalité des produits alimentaires sont commercialisés emballés et l’industrie (...)

Ecoconception- La réduction des flux

Ecoconception- La réduction des flux La réduction des intrants et des extrants En « Éco-conception » on peut caractériser l’activité (...)

Eco-conception : La valorisation des coproduits

Ecoconception- La valorisation des coproduits La matière première agricole est transformée en produit fini, mais aussi parfois en coproduit ou (...)