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F.A.

Professeur Certifié en Génie Alimentaire

Derniers articles

  • Un pain brioché remboursé par la Sécu !

    7 novembre, par AMROUCHE
    Le pain « G-Nutrition » est destiné à répondre aux carences nutritionnelles des personnes âgées. Cette complémentation orale, riche en protéines, aiderait à lutter contre les effets du vieillissement.
    Un pain brioché remboursé par la Sécurité sociale ! On vous explique pourquoi la Sécurité sociale rembourse un pain brioché
    Le pain « G-Nutrition », fabriqué par le laboratoire français Cérélab, est en fait un complément nutritionnel pour lutter contre la dénutrition.
    Avec son goût vanillé et sa forme arrondie, il (…)
  • Le sucre : c’est l’alcool de nos enfants !

    2 novembre, par AMROUCHE
    Le sucre : c’est l’alcool de nos enfants ! La diététicienne et nutritionniste Magali Walkowicz alerte sur la composition des petits déjeuners et goûters.
    Avant de lire cet article, pensez à ce temps où, pris d’une fringale, vous croquiez naïvement dans ces petits biscuits ronds, noirs, fourrés d’une crème blanche. Ça y est ? Maintenant, décrivez leur goût. Difficile ? "Normal, ce n’est que du sucre, lâche Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste. Et c’est ainsi pour la plupart des gâteaux (…)
  • L’eau en bouteille deux fois plus contaminée par des particules de plastique qu’au robinet

    5 octobre, par AMROUCHE
    93% des eaux en bouteille de 11 marques contenaient des microplastiques, dans une quantité variable mais en moyenne deux fois plus élevée que dans l’eau du robinet, selon une nouvelle étude. Les risques pour la santé restent encore très peu connus.
    L’eau en bouteille deux fois plus contaminée par des particules de plastique qu’au robinet
    93% des plus de 250 échantillons d’eau en bouteille de 11 marques testés contenaient de minuscules particules de plastique dont les dangers sur la santé sont (…)
  • Les fromages

    30 septembre, par AMROUCHE
    Diversité, qualité et goût : trois valeurs portées haut par les fromages d’origine France. Les 1200 variétés reflètent toute la richesse des savoir-faire et des terroirs. Avec 26,2 kg/hab/an, les Français en sont les champions incontestés de la consommation !
    Les fromages & spécialités fromagères
    Joyau de la gastronomie et du savoir-faire à la française, le fromage est associé aux valeurs de diversité, de qualité et de goût !
    Qualité, diversité et goût
    Diversité : 1200 variétés de fromages sont dénombrées (…)
  • Insectes, porc et bœuf cachés dans nos aliments

    20 septembre, par AMROUCHE
    Insectes, porc, bœuf, etc. : toutes sortes de bestioles se cachent dans nos aliments et boissons sans que nous le sachions. Les industriels de l’agroalimentaire les utilisent à dessein mais se gardent bien de l’indiquer clairement aux consommateurs∙rices. Dans sa nouvelle enquête, foodwatch épingle une douzaine de produits connus dont Yoplait et son Panier 0% aux fruits rouges qui contient de la gélatine de bœuf mais ne le signale pas.
    Insectes, porc et bœuf cachés dans nos aliments : foodwatch (…)

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